Produktbeskrivelse
Vinstokkene vinterbeskæres og afklippet bliver snittet og tørret. Anvendelse af tørrede vinranker er et fænomen man har udnyttet i generationer i det franske køkken.
Anvendelse:
Rygning i Weber grill er blevet meget populært, fordi man ikke skal investere i andet end en foliebakke for at have sit eget private røgeri på terrassen. Rygesmuld ligges i foliebakken og stilles på de varme kul eller i bunden af gasgrill.
Opskrifter på rygning er utallige. I princippet kan alt fra røget flæsk, røget lammekølle, røget dyrekølle, røget fisk, røget skaldyr, røget ost, og grønt laves med et flot resultat i en ganske almindelig kuglegrill.