Produktbeskrivelse
Vinstokkene vinterbeskæres og afklippet bliver snittet og tørret. Anvendelse af tørrede vinranker er et fænomen man har udnyttet i generationer i det franske køkken.
Anvendelse:
Stegning/rygning på en åben grill opnås ved at drysse en håndfuld grillsmuld på kullene, når de er klar til grillning.